Хранително-вкусова промишленост

Хомогенизаторите намират най-широко приложение в хранително-вкусовата промишленост.

Поради процеса на хомогенизация, производителите могат да влагат по-малко добавки в производството на храни, а композитът от хранителни продукти може да бъде оптимизиран.

Със своето високо налягане, срязване, турбуленция, ускорение и удар, процесът на хомогенизация може да намали значително размерът на частиците на течните продукти, което от своя страна ги прави по-вкусни и издръжливи във времето.

По време на процеса на хомогенизация плодовите сокове, напитки, аромати и сосове се изтласкват чрез специален хомогенизиращ клапан през много малък отвор и така размерът на техните частици може да бъде намален от 1 до 0,4 микрона.